La producción anual de China de Chili Peppers ocupa el primer lugar en el mundo, con más de 500 millones de personas comiendo comida picante

Recientemente celebró la segunda Conferencia de Desarrollo de la Industria Digital de Chili de China, los datos publicados muestran que China es el mayor consumidor de Chili Pepper del mundo, mientras que la producción anual de chile se clasificó primero en el mundo, plantando cobertura de las 28 provincias del país (distritos, municipios), La industria continúa expandiéndose.

China representa casi la mitad de la producción global de chile de chile

El chile, también conocido como berenjena picante y pimienta marina, es una especie vegetal importante. Los datos muestran que el área de plantación anual actual de los chiles en China es de más de 30 millones de mu, lo que representa aproximadamente el 10 por ciento del área de siembra de vegetales del país, que está a la vanguardia de todo tipo de verduras.

"Desde el uso solo para fines ornamentales cuando se introdujo en China hace más de 400 años, hasta sus usos comestibles y medicinales posteriores, el valor diverso de los pimientos chiles se ha descubierto continuamente, y la escala de cultivo se ha expandido". Lin Qiao, bibliotecario de investigación adjunto del Instituto de Información Agrícola de la Academia China de Ciencias Agrícolas, introdujo que los chiles son ricos en nutrientes, diversos en sabor y crecimiento, y se pueden comer fresco o procesados ​​en productos como salsa de chile, secos chile pimientos y aceite de chile; Además de su valor comestible, los chiles también tienen importantes valores económicos y sociales, y la capsaicina, la capsaicina y los capsaicinoides tienen aplicaciones en campos médicos, alimentarios e industriales. En los últimos años, el área y la producción global de plantación de chiles de chile han estado creciendo de manera constante, y la industria de chile de China también ha entrado en una rápida etapa de desarrollo.

Según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, más del 30% de los chiles globales se plantan en China desde 2000 hasta 2021, y los chiles plantados por China representan el 36,72% del área plantada global en 2021, que es aproximadamente 5.59 puntos porcentuales más altos que en 2000, y es el país principal del mundo para la siembra de chile. En términos de producción, la producción de chile de chile global y china ha aumentado significativamente en los últimos años, y China representa casi la mitad de la producción global, lo que lo convierte en el mayor productor de Chili Pepper del mundo.

No solo para satisfacer la demanda interna, los chiles de China también están en la mesa de los consumidores globales. Según los informes, a nivel mundial, los chiles y sus productos tienen más de 1,000 tipos, más de 2/3 de los países o regiones que plantan o comen pimientos de chile. Actualmente, China es uno de los principales exportadores de chiles, que se clasifican en chiles secos y frescos, incluidos chiles secos sin tierra, chiles molidos y chiles frescos o congelados.

Según el sitio web oficial del Centro de Promoción Comercial Agrícola del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, las exportaciones de Chili Pepper de China se valoraron en $ 1.7 mil millones en 2022, un 11,6% más interanual. Entre ellos, el valor de exportación de los chiles secos es de 1,56 mil millones de dólares estadounidenses, un 8,1% más interanual; El valor de exportación de los chiles frescos es de 140 millones de dólares estadounidenses, un 71.2% más interanual; Los tres principales mercados de exportación para los chiles de China son los EE. UU., Japón y España, en ese orden, que representan un total de 41.1% del valor de exportación total de los chiles chiles juntos.

En la actualidad, el rápido desarrollo de la industria de pimienta, pero también enfrenta la homogeneización del producto, los recursos de germoplasma para aprovechar la falta de utilización, la competitividad de los productos de alta gama debe mejorarse y otros problemas, las localidades relevantes también deberían dar juego a la localidad local. Características, optimice el diseño de la estructura industrial de acuerdo con las condiciones locales, para cultivar más resistente a la enfermedad, adaptada a la mecanización de la producción y la cosecha de variedades, para mejorar todo el nivel de mecanización de la producción y manejo de los chiles. Al mismo tiempo, el desarrollo de más productos de pimienta para satisfacer las necesidades de diferentes mercados, mejorar la reputación de la marca, el reconocimiento, el efecto de la marca para lograr productos de pimienta de valor agregado, ingresos de la industria.

La biotecnología de Hunan Inse exporta principalmente los capsaicinoides naturales y sintéticos. La capsaicina, también conocida como capsaicina, polvo cristalino blanco, pertenece a compuestos orgánicos, es un alcaloide de vanilamida extremadamente picante, el nombre químico es anti-8-metil-n-anillina-6-noenil amida, la fórmula molecular es C18H27NO3. Tiene las funciones de antibacterianos, antioxidantes, antitumorales, antiinflamatorios y analgésicos, y se usa ampliamente en los campos de alimentos y atención médica, productos farmacéuticos, plantación, acuicultura, industria de pintura y militares, etc. Tiene una alta calidad y propiedades de alto valor agregado. Militar y otros campos, con alto valor de aplicación.